一、壓縮空氣的危害

壓縮空氣在食品，制藥中使用非常頻繁，主要有如下幾種使用情況：

壓縮空氣質(zhì)量污染的主要危害有如下幾種類型：

二、壓縮空氣質(zhì)量控制過程

必須適當(dāng)過濾在加工區(qū)域使用的壓縮空氣，以除去 5 微米或更大的粒子。壓縮空氣設(shè)備不能含有 塵土、油或水。

實(shí)際上企業(yè)選擇的最后的過濾精度都是比5μm更精密的過濾器，多數(shù)為0.01um或者0.1um的過濾器，這樣還能夠去除氣溶膠及空氣中的細(xì)菌。

當(dāng)然過濾器的層級(jí)越多，精度越大，對(duì)于壓力也會(huì)有一定損失，因此不能夠無限地添加過濾器的數(shù)量或者精度。

對(duì)于與食品接觸的空壓機(jī)，建議選擇無油的空壓機(jī)，從而大大降低油的風(fēng)險(xiǎn)。若使用有油或者微油空壓機(jī)，應(yīng)當(dāng)選用食品級(jí)潤滑油進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

當(dāng)然這些都會(huì)涉及到成本的投入，但是考慮到可能由于壓縮空氣帶來的批量的產(chǎn)品不合格，這些投入還是值得的。

三、壓縮空氣質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)

我們國家對(duì)于壓縮空氣的標(biāo)準(zhǔn)要求主要是引用ISO 8573系列，國家對(duì)于壓縮空氣的標(biāo)準(zhǔn)系列共有9部分：

目前第1~5部分已經(jīng)發(fā)布，第6~9部分正在制定或在征求意見稿階段。這也是壓縮空氣質(zhì)量判定的主要依據(jù)之一。

國家標(biāo)準(zhǔn)和各個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)中要求，對(duì)于壓縮空氣質(zhì)量檢測(cè)是需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和監(jiān)控，但是并沒有明確具體要求風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)方法（外檢還是內(nèi)檢）。

企業(yè)對(duì)壓縮空氣更主要的是開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的確認(rèn)，比如對(duì)于敏感產(chǎn)品（如吹塑包裝使用的壓縮空氣，烘焙中使用的噴涂等），建議在新設(shè)備投入使用前或者設(shè)備大修后，進(jìn)行第三方檢測(cè)確認(rèn)空氣質(zhì)量。若檢測(cè)確認(rèn)沒有問題，后期可以通過內(nèi)部檢測(cè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)控。

常用的壓縮空氣質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備：